什么样的菠萝

什么样的菠萝是优质的呢？以下是一些关键特征：

外观形状

优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

外观颜色

成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色。

生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。

硬度

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝。

挺实而微软的是成熟度好的菠萝。

过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。

如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

香味

成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁。

浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂。

无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

果肉

切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质。

劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大。

未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

存储

没有削皮的菠萝放在避光，阴凉，通风的地方储存，放冰箱反而容易坏。

削皮后的菠萝可用保鲜盒装好放入冰箱保鲜，食用的时候用盐水泡一泡。

通过以上特征，可以挑选到优质且成熟的菠萝，享受其甜美的口感和丰富的营养价值。