在快节奏的现代生活中，人们对健康的追求愈发强烈，养生热潮也随之兴起。从“保温杯里泡枸杞”到热衷各类养生功法，健康养生已成为一种生活时尚。在这股热潮中，中医药凭借其深厚的文化底蕴和独特的养生理念，逐渐成为大众关注的焦点。而近期，专家“出摊”更是为这股养生热潮添了一把旺火，解锁了中医新的“潮玩法”。

各地出现中医药夜市

　　老中医开出的茶饮方贴心标注了时令食材的选购窍门，让市民在享受美食的同时，也能收获健康。近日，丹东市第二届中医药文化夜市（宽甸站）在辽宁省丹东市宽甸满族自治县举办。

　　在天津市中医文化市集中药体验区，展台上陈列着各类形状、色泽各异的中药材，搭配图文并茂的说明牌，引得市民驻足端详。在中药膏方展示区，工作人员一边操作，一边细致讲解，让市民从配伍到熬制，了解中药方剂传承千年的历史。

　　在湖南省宁乡市中医医院老院区，中医药文化夜市热闹开“市”，夜市诊疗区涵盖肥胖门诊、睡眠门诊、疼痛门诊等学科的义诊团队，为来往市民免费把脉看诊、健康指导。中医药文化不仅体现在药材的运用上，更融入了日常的饮食之中，在药食同源产品品鉴区，以中药材为原料制作的秋季养生茶饮和党参黄芪炖鸡汤药膳，兼顾口味和养生，备受市民青睐。

　　《2024—2029年中国药食同源市场现状分析报告》显示，2025年中国药食同源市场规模预计将达到500亿元，较上一年度增长近30%。这一快速增长的态势，主要得益于消费者对健康养生需求的不断提升以及药食同源产品种类的日益丰富。与传统观念中认为药食同源产品主要面向中老年群体的认知不同，当前药食同源产品的消费群体正呈现出年轻化的趋势。越来越多的年轻人开始关注健康养生，他们愿意尝试新兴的健康产品，药食同源产品因此受到广泛欢迎。

　　此外，国家对于中医药产业的扶持力度不断加大，为药食同源市场的发展提供了有力的政策支持。例如，食品安全法明确规定了食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质；中医药法的颁布实施也为中医药产业的发展提供了法律保障。此外，国家卫生健康委、市场监管总局等部门还将多种中药材纳入《既是食品又是药品的物品名单》，进一步拓展了药食同源产品的原料范围。

　　近年来，中医药文化夜市的流行为药食同源市场打开了新的销路。在这些夜市中，专家“出摊”成为一大亮点。平日一号难求的中医变身“摊主”，在夜市现场免费为群众把脉开方。他们凭借丰富的临床经验和精湛的医术，为市民答疑解惑，提供个性化的健康指导。

　　在众多药食同源的产品中，一些传统的养生食品备受青睐。例如，茯苓馒头、碳烤药膳实蛋等特色药膳及功能性食品，色香味俱全且价格亲民，往往刚出锅就被一抢而空。这些食品将中药材巧妙地融入日常饮食中，满足人们味蕾需求的同时，也实现了“医食同源”的理念。除了美食，各类中医药周边产品也琳琅满目，如中草药枕、代茶饮、浴足粉、解郁香薰等，涵盖了吃穿用行各个方面，让人们在日常生活中就能轻松接触和使用中医药产品。

拓展药食同源产业发展空间

　　业内人士表示，专家“出摊”不仅是一种创新的营销方式，更是中医药文化传承与发展的新途径。它让古老的中医药文化以更加包容、开放的姿态走进千家万户，拉近了中医与大众的距离。通过现场体验和互动，人们对中医药的认知不再停留在抽象的概念上，而是有了更直观、更深刻的感受。这不仅有助于提升民众对中医药的信任度和认同感，也为中医药的传承与发展奠定了坚实的群众基础。

　　从市场需求来看，随着人们健康意识的提高，对药食同源产品和服务的需求也日益增长。尤其是26—30岁的“95后”消费者，已成为养生的主力军。他们追求时尚、便捷的养生方式，而药食同源的产品和专家“出摊”这种新颖的形式，正好契合了他们的需求。中医未病先防的理念与现代人进行日常健康管理的需求不谋而合，为年轻人在快节奏生活中提供了便捷的日常养护方案。

　　辽宁大学教授回宝昆认为，中医药夜市作为纽带，将人们习惯到医院寻医问药和日常生活养生联系起来，突出了防大于治、防重于治的意识。这种创新的形式让源远流长的中医药文化得以在现代社会中焕发出新的活力，也为中医药产业的发展开辟了新的空间。通过与文旅产业的深度融合，实现“地标赋能文旅、文旅反哺地标”的良性循环，进一步提升了中医药文化的影响力和传播力。

　　然而，在这股热潮背后，也需要保持理性和警惕。随着药食同源产品市场的不断扩大，一些不良商家为了追求利益，可能会出现夸大宣传、虚假宣传等问题。因此，相关部门应加强对药食同源产品市场的监管，规范市场秩序，保障消费者的合法权益。同时，消费者在购买药食同源产品时，也应提高辨别能力，选择正规渠道购买，并咨询专业人士的意见。

　　专家“出摊”解锁中医药新玩法，为当下养生热潮注入了新的活力。它不仅丰富了人们的健康生活方式，也为中医药文化的传承与发展带来了新的机遇。期待在未来，中医药能够以更多形式走进人们的生活，为大众的健康保驾护航，让承载着千年智慧与健康理念的中医药文化，在新时代绽放出更加绚烂的光彩。

（陈景华）