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银鱼怎么做比较好吃？教程来了，有口福的可要学会做呢！

100次浏览发布时间：2024-11-20 11:45:35

银鱼配萝卜丝就一个字“炒”，炒出银鱼的鲜香和萝卜丝的甜美，配饭爽口无比。

20克银鱼干，300克白萝卜，65克胡萝卜，姜丝、蒜末、葱段各少许

2克盐，2克鸡粉，4毫升料酒，2毫升生抽，3毫升水淀粉，食用油适量

1 把去皮洗净的白萝卜切片，改切成丝。

2 洗净的胡萝卜切片，再切成丝。

3 用油起锅，下入姜丝、蒜末，爆香。

4 放入银鱼干，淋入料酒，翻炒出香味。

5 倒入白萝卜、胡萝卜，炒至熟软。

6 淋入少许清水。

7 放入盐、鸡粉、生抽，炒匀调味。

8 倒入适量水淀粉勾芡。

9 放入少许葱段，炒匀。

10 将炒好的菜盛出装盘即可。

白萝卜含有芥子油、淀粉酶、粗纤维、维生素C、锌等成分，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动、增强免疫力和止咳的作用。

银鱼干本身含有较多盐分，炒制时可以少放盐。