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什么叫水台

100次浏览     发布时间：2025-01-24 14:18:03    

水台这个词语具有两种不同的含义：

中餐厨房的工种

水台是中餐厨房的七大工种之一，主要负责 鱼类、海鲜的屠杀及清洗，帮助厨师预备材料做准备。

戏曲演出场所

水台也是中国古代建于水中或水边的戏曲演出场所，又称水座。例如，唐代敦煌壁画中的“净土变”所画的表演台就在水中，这可能是中国最早的水台。

根据这些信息，水台的具体含义需要根据上下文来判断。在中餐厨房的语境中，水台主要指处理鱼类和海鲜的场所；而在戏曲演出的语境中，水台则是指建在水中的表演台。

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