炖排骨时，可以根据个人口味和需求选择不同的锅具。以下是几种推荐的锅具及其特点：高压锅优点：快速炖烂排骨，节省时间。通过增加锅内压力，使食材在短时间内达到高温高压状态，肉质迅速软化。缺点：可能会影响汤的营养和味道，因为长时间的高温高压环境可能导致一些营养成分流失。砂锅优点：保温效果好，能均匀加热，慢炖
2025-01-24 21:50:33
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