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南阳将推四大举措，促仲景药膳品牌化发展
100次浏览 发布时间：2025-11-07 02:10:04顶端新闻记者张治中 通讯员 张宁
在11月6日召开的南阳市“十四五”中医药发展成果新闻发布会上，市中医药管理局三级调研员杨运卿就近期成功举办的河南省首届药膳技能大赛成效及后续发展举措，回答了记者提问。
10月22日至24日，南阳市成功承办了河南省首届药膳技能大赛，此次赛事为全省药膳行业最高规格的竞技平台。大赛汇聚了全省各地市及省直单位共52支顶尖队伍同台竞技，最终评选出团体一等奖3个、个人一等奖15个及“豫药膳”名菜金奖10个。南阳市代表队表现突出，斩获个人一等奖1个、二等奖2个、三等奖3个，团体二等奖2个及“豫药膳”名菜铜奖1个。
赛事期间，同步举办了河南省中医药+成果展、中医适宜技术体验及“仲景智慧・烟火宛城”药膳文化月等系列活动，吸引广大市民积极参与，实现了“以赛促学、以赛促产、以赛促融”的办赛目标。
近年来，南阳市积极推动中医药生活化，着力发展“仲景药膳”品牌。截至目前，已累计发布4批共147道南阳仲景养生药膳名菜，评选出12家药膳名店、47位药膳名厨，并有10余家医疗机构开设药膳服务窗口。
杨运卿表示，下一步南阳市将以此次大赛为契机，从四个方面持续推动药膳产业走向规范化、特色化、品牌化发展：
一是完善标准体系，依托行业协会制定仲景药膳食谱，规范药膳食材选用、制作工艺与安全卫生全流程标准；
二是培育龙头主体，支持企业开展技术创新与产品研发，引导餐饮机构打造“仲景药膳特色店”，开发四季养生套餐与慢性病调理药膳；
三是深化创新研发，组建仲景药膳研发中心，开展药膳功效评价与营养配比研究，鼓励企业开发药膳食品、保健品等衍生品；
四是拓展场景应用，推动老界岭、五朵山等景区打造药膳养生餐饮体系，开展“食疗药膳进万家”活动，让仲景药膳融入居民日常生活，真正实现“以药膳养民、以文化惠民”。
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