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蛋清蛋糕的做法和配方（超简单的家庭版小蛋糕）

100次浏览     发布时间：2024-11-10 11:01:00    

1. 蛋清、蛋黄分离，蛋黄加入植物油、纯牛奶搅拌均匀。

2. 蛋清加几滴柠檬汁放冰箱冷藏。

3. 搅拌好蛋黄糊加面粉拌匀。

4. 冷藏好的蛋清加入白糖打出大气泡，再次加入白糖，分三次加入白糖打成这个状态。

5. 开始混匀蛋黄糊，先混三分之一倒入蛋白糊里，拌匀后倒入模具内。

6. 放入烤箱 145 度 35 分钟，取出来倒扣放凉。

7. 接下来开始打奶油，称好奶油加入糖打成这个状态。

8. 戚风切两层放入夹心，挤上小花花，再铺一层水果。

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