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粤菜十大代表名菜，你知道几个？

100次浏览发布时间：2024-12-20 10:23:49

民以食为天，美食是生活中不可或缺的一部分。中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食。粤菜即广东菜，是中国传统八大菜系之一，发源于岭南。那么在广东，你知道粤菜中的十大经典名菜有哪些吗？

1、明炉烤乳猪，又名烧乳猪

在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。清康熙时，曾为宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。

2、阿一鲍鱼

3、广东文昌鸡

4、龙王夜宴

5、御品官燕

6、挂炉烧鹅

7、生拆蟹肉烩海虎翅

8、雁南飞茶田鸭

9、潮州卤味

10、蜜汁叉烧