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麻辣豆腐怎么炒 ？美味的双椒炒豆腐，香辣营养
100次浏览 发布时间：2024-11-22 08:37:35
【美食名称】：双椒炒豆腐。
【准备原料】：老豆腐200克，青红尖椒或者小米辣各3根，蒜末少许，一勺蚝油，一勺生抽，半克的盐和鸡精。
【食材说明】：相对于今天这款美食来说，如果你感觉自己能吃辣，那么对于青红尖椒的配备可以稍微多一点；如果你对于辣不是太擅长，可以换成青红色的甜椒。毕竟对于这款美食来说，豆腐原本是白的，如果没有青红椒的点缀，对于整体的菜色来说，会有很大的降低。
第一步：首先我们把青红尖椒切成小段；把老豆腐用刀背压成豆腐碎。
第二步：平底锅加适量的油，预热五成热后，把准备好的豆腐碎倒入锅中，大火翻炒至表皮微微干焦盛出备用。
第三步：无需洗锅，加少许的油，倒入青红尖椒段和蒜末爆香；然后把准备好的蚝油，生抽，盐，鸡精，五毫升的清水倒入锅中，适当翻炒30秒。
第四步：最后把炒至断生的豆腐碎倒入锅中，大火翻炒至锅中的水分蒸发干，就可以盛出品尝了。
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