首页 > 常识 >
做猪肉丸子的配方比例，个个鲜香不油腻，比买的好吃
100次浏览 发布时间：2023-04-07 12:18:31现在已经是年底了，马上就要过年了，大家都知道，在过年的时候，家家户户都会做一些好吃的备着过年吃，肉丸子就是很多家庭年年过年都会吃的一种美食，做法简单，味道美味，很多人喜欢吃，尤其是爸爸妈妈做的味道，可是很多人都不会做。
肉丸子，奶奶用了20年的秘方，个个鲜香不油腻，比买的好吃。做丸子非常简单，很多人丸子会散，今天，小编就用奶奶教的妙招给大家做丸子，做丸子和馅的时候，要在里面加蛋清和淀粉，这样做出来的丸子不易散，但是大家要记住，不管是炸还是煮都要让温度达到。一起来学习一下这道肉丸子的做法吧！
肉丸子
By 纪元杰米3511912325
配料：
羊肉馅 300克、冬瓜 适量、耗油 少许、水 适量、葱姜 适量、料酒 少许、十三香 少许、鸡蛋清 适量、淀粉 适量、酱油 少许、精盐 少许、香油 适量
烹饪步骤：
1.准备羊肉馅，加入葱姜末顺时针搅拌，同时加入少许水。
2.加入料酒，十三香，蛋清，淀粉酱油，盐，香油搅拌均匀。
3.馅和好了放置30分钟
4.准备做丸子
5.冬瓜洗净去皮
6.切块
7.锅中放入水烧开放入冬瓜
8.下入丸子煮熟，添加少许盐，耗油出锅。
9.装入碗中，味道鲜美。
烹饪小贴士：
1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。
3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。
4、看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
相关文章
- 东芝中央空调全国统一售后24小时受理客服中心实时反馈-今-日-汇-总（东芝中央空调空调王者风度 ） 07-27
- 志高（CHIGO）中央空调售后服务号码—全国统一客服热线实时反馈全+境+到+达（志高（CHIGO）中央空调空调灯闪不能开机 ） 07-26
- 双鹿空调服务号码24小时-售后号码实时反馈-今-日-汇-总（双鹿空调中央空调参数 ） 07-26
- 夏普中央空调全国各市售后热线号码实时反馈全+境+到+达（夏普中央空调室外排气温度过高关压缩机故障排查方法 ） 07-26
- TOYO空调售后服务热线(各区/24小时)统一客服热线（TOYO空调空调f4 ） 07-26
- 云米（VIOMI）空调全国统一服务号码-全国服务热线实时反馈-今-日-更-新（云米（VIOMI）空调空调嗡嗡响 ） 07-26
- 国祥中央空调全国各市售后服务热线号码实时反馈-今-日-更-新（国祥中央空调空调没有遥控器 ） 07-26
- national空调售后服务热线号码-全国各售后号码实时反馈-今-日-资-讯（national空调空调手机控制 ） 07-26
