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山毛峰冲泡方法是怎么样的?如何鉴别黄山毛峰的品质好坏
100次浏览 发布时间:2023-07-02 13:16:29黄山毛峰属于茶叶,是绿茶,在中国很有名气,获得过业界奖项的认可,该茶叶生产于安徽黄山一带,采自黄山高峰,故得此名,黄山毛峰冲泡方法是怎样的?如何鉴别黄山毛峰的品质好坏?
一、黄山毛峰冲泡方法是怎样的
1.比例:这里的比例是指黄山毛峰茶叶和水的比例,掌握好比例泡出来的茶才不会太苦太浓或太淡,一杯清香好喝的茶一定是比例正好的,这里建议茶叶和水的比例为1:80。如果使用白瓷杯,每杯放茶叶3克。如果是玻璃杯,每杯放茶叶2克。
2.水温:冲泡出一杯好的黄山毛峰茶,适合的水温是80~90℃,这样的水温泡出来的茶颜色翠绿,清香甘醇。
3.时间:泡一杯好茶,时间也很讲究,一般3至10分钟即可,将黄山毛峰放入杯子后,先倒入少量开水,刚刚浸没茶叶就好。接着盖上盖子,等待大约3分钟,然后倒入开水七八成满即可,这时便可趁热饮用了。等待3分钟,是为了将茶叶中的内含物释放出来,喝的时候更清香。
二、如何鉴别黄山毛峰的品质好坏
1.外形:品质好的黄山毛峰呈细扁状,绿色中泛微黄,尖芽形似雀舌,芽毫越多,品质越好。
2.香气:品质好的黄山毛峰细闻鲜爽清新,或者是兰香味或板栗味。
3.汤色:品质好的黄山毛峰泡出来的茶清澈明亮,香气浓郁。
4.味道:品质好的黄山毛峰喝起来清香,回味甘甜,没有苦味。
5.叶底:经过冲泡后的黄山毛峰叶底是嫩黄色的,看起来大大的,厚实肥壮,鲜亮无比。
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