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山毛峰冲泡方法是怎么样的？如何鉴别黄山毛峰的品质好坏

100次浏览发布时间：2023-07-02 13:16:29

黄山毛峰属于茶叶，是绿茶，在中国很有名气，获得过业界奖项的认可，该茶叶生产于安徽黄山一带，采自黄山高峰，故得此名，黄山毛峰冲泡方法是怎样的?如何鉴别黄山毛峰的品质好坏?

一、黄山毛峰冲泡方法是怎样的

1.比例：这里的比例是指黄山毛峰茶叶和水的比例，掌握好比例泡出来的茶才不会太苦太浓或太淡，一杯清香好喝的茶一定是比例正好的，这里建议茶叶和水的比例为1:80。如果使用白瓷杯，每杯放茶叶3克。如果是玻璃杯，每杯放茶叶2克。

2.水温：冲泡出一杯好的黄山毛峰茶，适合的水温是80~90℃，这样的水温泡出来的茶颜色翠绿，清香甘醇。

3.时间：泡一杯好茶，时间也很讲究，一般3至10分钟即可，将黄山毛峰放入杯子后，先倒入少量开水，刚刚浸没茶叶就好。接着盖上盖子，等待大约3分钟，然后倒入开水七八成满即可，这时便可趁热饮用了。等待3分钟，是为了将茶叶中的内含物释放出来，喝的时候更清香。

二、如何鉴别黄山毛峰的品质好坏

1.外形：品质好的黄山毛峰呈细扁状，绿色中泛微黄，尖芽形似雀舌，芽毫越多，品质越好。

2.香气：品质好的黄山毛峰细闻鲜爽清新，或者是兰香味或板栗味。

3.汤色：品质好的黄山毛峰泡出来的茶清澈明亮，香气浓郁。

4.味道：品质好的黄山毛峰喝起来清香，回味甘甜，没有苦味。

5.叶底：经过冲泡后的黄山毛峰叶底是嫩黄色的，看起来大大的，厚实肥壮，鲜亮无比。