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自制手工麻花制作方法，大厨教你详细步骤，香酥又掉渣，出锅孩子抢着吃

100次浏览发布时间：2023-06-26 12:34:40

《双色小麻花》

加入60克玉米油，20克白糖，50克温水。

1克小苏打，用筷子搅拌均匀。

加入200克面粉，倒入糖水和面。

搅拌成絮状，揉成偏软的面团，裹上保鲜膜。

加入20克红糖，50克开水，搅拌至红糖融化。

加入60克玉米油，1克小苏打，搅拌均匀。

加入200克面粉，倒入红糖水和面。

搅拌成絮状，揉成偏软的面团。

面团裹上保鲜膜，放入碗内，松弛二十分钟。

案板撒上面粉，放入白色面团，放入黑色面团。

面团用力按压一下，擀杖擀一擀，擀成长方形大饼。

面片切成细细的长条，并且提起摆放均匀。

麻花揉一下，向两边揉搓，揉成细细的长条。

麻花一边上劲，并且两边提起。

再次揉搓上劲，成小麻花状，注意麻花掏出封口。

锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小零食。

炸至麻花漂起，用筷子多次翻面，小火慢煮3-5分钟。

炸至麻花金黄，捞出控油，装入大盘，大人小孩都爱吃。