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正宗干煸鱿鱼的做法来了，一大盘不够吃！

100次浏览     发布时间：2023-04-11 16:24:18    


下面我就把老妈做干煸鱿鱼须的完整步骤的给大家讲解一下，首先需要准备的食材呢，就是鱿鱼，须油酱油，鸡精，青红椒，家里面有耗油的话，也都是可以准备一点蚝油。把鱿鱼去买回来以后呢，我们先都是把它处理一下，清洗干净分成长条状放在一个碗里面备用，准备好的青红椒切成丝放在一边。锅里加入水，等到水煮开以后就把鱿鱼放到里面。用这样的方法呢，也都是能够让鱿鱼很好的去除腥味，焯水这一步是不可缺少的。鱿鱼须焯好以后我们都是放在凉水里面过一下，这样才能够让鱿鱼吃起来更加的有劲道。


鱿鱼须过完凉水加上一点玉米淀粉，在这时候一定要多去注意了，要充分的让每一个鱿鱼须上面都沾上粉。锅里面加上油，等到油温烧至5成热，我们都是可以拿筷子一根一根的，把这些鱿鱼须全部放到里面进行油炸。不要直接把鱿鱼全部放到里面，要不然都会有一些粘连的情况。炸好以后，我们都是可以让油温再一次的升高复炸，这样的方法鱿鱼须制作好以后会特别的脆。


下面就进入非常关键的一步了，就是炒鱿鱼须。锅里面放上由我们先把切好的青红椒都放到里面快速的翻炒，全程要用的大火。把刚刚已经炸过的鱿鱼须呢，放到里面和青红椒充分的搅拌均匀，最后撒上一点盐，蚝油，好吃美味的鱿鱼须就制作完成了酱油。这现在全部都是老妈给我所介绍的，我们在制作鱿鱼须的完整步骤。

鱿鱼须对大家来说都是特别的简单了，在我们家里面经常都会见到，很多人还是挺爱吃的，可是其中的技巧一定要多去注意了，就比如说牢记这几点才能够让你制作好的鱿鱼须入味还没有腥味。首先第一点呢，我们也都是需要把鱿鱼焯一遍水。第2点沾上玉米淀粉，让鱿鱼须的味道会更加的好吃。第3点就是炒之前先进行油炸，还要有一遍复炸，不知道你们喜不喜欢吃鱿鱼须呢，喜欢的话赶快按照我这样的方法来进行制作吧。

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