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四川红油抄手的正宗做法，营养美味又辣的过瘾，深夜厨房美食

100次浏览发布时间：2023-06-22 16:26:27

用料（1人份）：

馄饨皮350g，猪肉末250g，鸡蛋1个，生抽半勺，鸡精少许，盐半茶匙，花椒粉半茶匙，胡椒粉半茶匙，辣椒油1勺，芝麻香油少许，小葱1根。

步骤：

1、先把肉末放到大碗里，打入鸡蛋，放入盐、鸡精、少许芝麻香油，用筷子搅打均匀，让肉馅挂上劲；

2、把肉馅逐个放到馄饨皮中对折，把皮中间部分稍微压下去些，左边沾水把右边粘合上去；

3、烧热一锅开水，把包好的抄手放到锅里煮熟，飘起来后就煮熟了；

4、把小葱切末放到大碗里，放入盐、鸡精、生抽、辣椒油、花椒粉、胡椒粉，调成碗底；

5、把煮好的抄手盛出放到碗里，搅拌均匀后就可以上桌开吃啦！