这些上流西方餐桌礼仪 你都知道吗？

自古以来，“礼仪”一直是中国文化的重中之重，从孔子时期便有“不学礼，无以立”的祖训。出行有礼，坐卧有礼，宴饮有礼，婚丧，寿诞也有礼。这里的“礼”，包含了传统礼制的精神原则与行为准则，中国也因此作为礼仪之邦享誉全球。

西方社会，是几大古文明的继承者。经过中世纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴，孕育了资本主义和现代文明。因此，由于历史以及宗教的差异，东西方自然也有着截然不同的礼仪文化。今天，就让我们一起来看看其中重要的一部分：西方餐桌礼仪。

餐前礼仪

在西方，餐前是需要脱去帽子的，否则会被认为傲慢与无礼。而在正式宴会中，男士们更需要站在自己的座位后面，等女士坐下了以后，才可入座。通常情况下，要耐心等到每个人都拿到自己的一份食物后，大家再开始一起吃，不应自己擅自开始，毕竟，只听到来自于自己的刀叉的碰撞声也一定会让你无比尴尬。

在中国的餐桌上，“座位“的安置是很有名堂的一种礼仪，要将地位最为尊贵的客人安排在左边的上座，然后依次安排。而在西方则恰好相反，西方人以右为尊，男女间隔而坐，方便男士为右侧的女士拉开椅子以示绅士。

进餐礼仪

说起进餐礼仪，我们先谈谈餐具。与中国的一碗一碟一双筷，一勺一杯一牙签不同，西方复杂的餐具往往令中国人无比困惑。

西餐餐具大致分为几类：叉子，勺子，刀，盘子，高脚杯，和餐布（或餐巾）。

1. 叉子：西餐桌上你会发现至少3把叉子，多的甚至会有4把，最大的叉子用于主菜，最小的用于甜品，一般置于盘子的上方。而中等尺寸的叉子则是用来享用蔬菜沙拉或鱼类的。
2. 勺子：勺子较为简单，用于汤羹的勺子置于盘子的右方，而用于甜品的小勺则与甜品叉放在一起。
3. 刀：最小的奶油刀放在左上角的面包盘里，而餐盘右侧的刀则依次用于主菜和鱼类。
4. 盘子：这是中国人时常弄错的一个部分。在面前的主餐盘上面会放置一个小盘，小盘是会随着上餐顺序更换的，而主盘则会一直放在下面作为一个底盘使用。
5. 高脚杯：西餐桌上至少会有3个高脚杯，从左至右依次为：水杯，红葡萄酒杯，白葡萄酒杯。千万别弄错了～拿着水杯喝红酒可是太过豪迈。
6. 餐布：出国之前，相信在大部分人的眼中餐布都是掖在领子下方的吧？千万别再这么做了，除非你想你的外国朋友叫你“baby”。事实上，餐布应该展开放在膝盖上，防止食物掉落弄脏裤子。

喝汤礼仪

除了餐具，喝汤也往往是中国人在西餐餐桌上的一个雷区。在中餐中，喝一口汤往往伴随着各种声音，从舀汤时汤勺与碗的碰撞，到送到嘴边吹凉，最后到呼噜一声吸入口内，无论哪一步，在西餐桌上都是很可怕的行为。

喝汤时，不应舀的太满，以免汤汁太烫造成吞不下又吐不出的窘境。舀起后，汤匙底部先在盘边缘轻擦一下，再略略倾斜将汤汁倒入嘴中，不要发出吸的声音。

汤喝的只剩一些时，左手可以拿住盘子往外倾斜，再以汤匙舀起来喝。不过不能全部喝完，以免汤匙摩擦盘底发出声音，当然，把盘子整个拿起来倒入嘴中的做法就更是不可行的了。

正如赵书所说“学礼完善自我，懂礼形神俱佳”。只有懂礼讲礼，才能获得他人的尊重和欣赏。而只有“入乡随俗”，行正确适当的“礼”，才能更好的体现自己的修养与品位。