使用铁锅炒菜有以下好处:营养保留:铁锅具有良好的热传导性能,可以均匀地分布热量,使食物更加均匀地烹饪,减少食物中营养素的破坏。补充铁元素:铁锅在烹饪过程中会释放微量铁,有助于人体对铁的吸收和利用,预防缺铁性贫血。耐高温:铁锅可以经受高温,适用于各种烹饪方法,如炒菜、烤肉、煮汤等。使用寿命长:铁锅比较